Es Pins es un conocido restaurante situado cerca de Sant Llorenç de Balàfia. Disponen de un buen número de platos de la gastronomía ibicenca, por lo que es bien popular entre locales y turistas. Pero vamos a centrarnos en un aspecto de este local muy importante: el pan. En Es Pins se elabora el que, personalmente, considero el mejor pan de la isla.
El pan payés que acompaña a todas las comidas en el restaurante tiene la particularidad muy especial. Está condimentado con matalahúva, adquiriendo un sabor característico de anís. Afortunadamente, además de comer en el restaurante es posible ir a Es Pins para comprar su famoso pan.
A los ibicencos nos encanta el pan payés. De hecho, sirve tanto para acompañar las comidas, para montar una rápida cena improvisada con algo de embutido o en el desayuno con un poco de aceite y sal. Por eso es habitual encontrar a varias personas durante la mañana comprando el pan. Es posible congelarlo para ir consumiéndolo durante varias semanas, por lo que son muchos los que aprovechan para comprar varias hogazas de pa pagès.
¿Dónde está Es Pins?
Este restaurante se encuentra en la carretera de Sant Joan de Labritja. Apenas 50 metros después del desvío hacia Sant Llorenç, encontraremos Es Pins a mano derecha, junto a la carretera.
Habitualmente, es posible aparcar junto a la entrada.