Ibiza ha cambiado en muchos aspectos a lo largo de los años, lo sabemos. Pero para muchos nostálgicos de lo que un día fue la isla, el mejor medidor para ver ese cambio son los bares.
Los bares, punto de encuentro de la sociedad. Donde quedamos para echar unas cañitas, comernos un menú bueno y barato o donde nos tomamos el cafelito de la mañana.
No hay nada mejor que los bares para conocer una sociedad, para conocer un país cuando sales de vacaciones, para ver cómo la gente interactúa, que sí, que también están los museos de historia y las visitas guiadas, pero los bares molan más.
Pues bien, cada municipio tiene sus bares fetiche, los bares de verdad, los bares de la gente que somos de bares; y esos bares están desapareciendo.
Del Telebar a Gastro Bar. Cayeron el Bar Ses Botes, Bar Los Primos, Bar Concord… Cada vez que desaparece un bar mítico, algo nuestro se va para siempre. https://t.co/NR2awUv8R0 pic.twitter.com/88RS20hlOB
— Ibiza Isla (@ibiza_isla) May 17, 2020
En Ibiza ciudad, han caído muchos ya, donde siempre están los mismos, gente fiel a su bar, a su barrio, parroquianos de palillo en boca, donde te pueden fiar, donde te invitan, donde te cobran sin darte el ticket, donde se oye «cóbrate esta ronda», o «esta ya te la han dejado pagada».
Cayeron el Bar Ses Botes, Bar Los Primos, Bar Concord, y ahora el Telebar… Cada vez que desaparece un bar mítico, algo nuestro se va para siempre.
Así que ya quedan muy pocos bares de toda la vida, y mientras queden, la gente que preferimos un BAR, de los de verdad, seguiremos yendo, porque son más baratos, porque se come mejor, porque se está más agusto que un arbusto, y porque somos gente de bar.