¡Nos encantan las tapas! No hay nada mejor que compartir una mesa con buenos amigos mientras vas probando nuevos platos. Así que siempre es un acierto conocer restaurante de tapas en el centro de la ciudad Ibiza. Se trata de RE.ART, una propuesta original, que además apuesta por los productos ibicencos. El lema del local es ‘Eat to be happy’, así que no pudimos resistir la tentación de comprobar si nuestra felicidad aumentaba al comer aquí. ¡Y vaya que sí!
Cualquier comida sabe mejor en buena compañía. En los restaurantes de tapas, como éste que nos ocupa, es aún más cierto: puedes visitar RE.ART solo o en pareja, pero seguro que lo disfrutas más si acudes en grupo. Así siempre puedes pedir más platos diferentes y probar distintas tapas. En nuestro caso fuimos seis personas (aunque la bebé de dos meses se quedó con las ganas de hincar el diente) y aún nos quedamos con ganas de probar muchas cosas de la carta, por lo que tenemos excusa para regresar.
¿Quieres que te contemos cómo fue nuestra experiencia? 🙂
Una carta variada
Desde fuera, el local invita a entrar: en el interior se respira un ambiente acogedor. Sobre la puerta encontramos pintado un enorme cuchillo, una cutxilla muy habitual en Ibiza hace unas décadas tanto en defensa personal como en matances. Un original guiño a la isla, que provee el 80% de los productos de la cocina de RE.ART.
Lo que llama la atención en un primer vistazo a la carta es la variedad de platos donde elegir. Mientras leemos los diferentes platos, algunos bautizados con cierta guasa, se nos va haciendo la boca agua. La originalidad en la presentación también es uno de los puntos fuertes: ¡jamás habíamos comido una patata brava así!
También probamos las alitas de pollo marinadas, croquetas de jamón ibérico, una exquisita ensaladilla rusa y «Frito me tenéis» (el nombre que reciben los calamares ‘a la andaluza’).
Ante cualquier duda, el buen excelente servicio ofrece consejos y sugerencias. Los platos también van variando en función de la época del año adaptándose a los productos locales de temporada. Por ejemplo, nuestra ensalada tenía higos, ya que maduran en esta época del año.
Para regar la buena cena, y ya con buenos amigos y comida en la mesa, probamos uno de los vinos estrella de RE.ART: Cocinillas. Un coupage elaborado por David Reartes (el responsable tras los fogones de RE.ART) junto con el enólogo de las Bodegas Jiménez Landi. Un vino suave y muy recomendable para maridar entre tapa y tapa.
Algo dulce…
A pesar de tener ya las barrigas contentas, no nos resistimos a marcharnos a casa con un sabor dulce. Aunque también hay mucho donde escoger entre los postres, nos dejamos aconsejar y elegimos las dos propuestas que nos parecen más originales. ¿Recuerdas el sabor del ‘Drácula’ de Frigo? Pues en RE.ART han creado Drácula 3.0, una reinterpretación de ese helado. No puede irte sin probarlo, la sorpresa está garantizada.
Por otro lado, también compartimos la deliciosa leche de cabra cuajada en palo de higuera con helado de miel de San Mateo e higos. Un postre que combina sabores dulces y suaves.
¿Dónde está el restaurante RE.ART?
Muy posiblemente, después de haber leído este texto, te gustará saber dónde se encuentra el restaurante. Puedes encontrarlo en la peatonal calle Castilla número 9 de Ibiza (o puedes mirar el siguiente mapa para ubicarte mejor):
9, 07800 Eivissa, Illes Balears, España
Abren todos los días desde las 8:30 horas de la mañana hasta la noche (domingos cerrado). En la página web de RE.ART tienen la carta para que vayas haciendo la boca agua. Te recomiendo llamar antes al +34 871 03 65 75 para reservar mesa.